Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Vegetarische rijstschotel
Deze vegetarische rijstschotel staat in 35 minuten minuten op tafel. Een recept met voldoende groenten en een lekkere wilde en witte rijst.
-
20 Min
Kooktijd
-
lage moeilijkheid
-
15 Min
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
- 150 g witte rijst
- 150 g wilde rijst
- 500 ml water
- 3 el Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
- 2 uien, in blokjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 250 g champignons, schoongemaakt en in vieren
- 1 rode paprika, in repen
- 1 gele paprika, in repen
- 1 courgette, in gehalveerde plakjes
- 20 ml kookroom
- 250 g rode of gele tomaten, in blokjes
- 20 g platte peterselie, fijngesneden
-
Kook de witte en de wilde rijst elk appart in het water met 1 eetlepel van de Knorr Vloeibare Bouillon Groenten.
-
Fruit intussen de uien en knoflook in een grote pan in wat olijfolie. Voeg de champignons toe en bak ongeveer 3 minuten.
-
Voeg de paprika's, courgette en 2 eetlepels Knorr Vloeibare Bouillon Groenten toe. Voeg een scheutje kookroom toe en bak nog eens 5 minuten.
-
Voeg de tomaten en de beide soorten gekookte rijst toe en roer alles goed door elkaar. Laat 2 minuten staan. Voeg peterselie toe voor het serveren.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 407.45 kcal |
| Eiwit (g) | 12.55 g |
| Vet (g) | 9.16 g |
| Suiker (g) | 10.06 g |
| Vezel (g) | 6.06 g |
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))