Tagliatelle Bolognese

Name: Tagliatelle Bolognese
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 30 ml olijfolie; 1 witte ui (150 g), fijngehakt; 1 wortel (100 g), fijngehakt; 75 g bleekselderij, in plakjes; 4 teentjes knoflook, in plakjes; 450 g mager rundergehakt; 1 blik tomatenblokjes (400 g); 1 el tomatenpuree; 1 blokje Knorr Bouillon Finesse Groenten (10 g); mespunt kaneelpoeder; 225 g tagliatelle; 1 blokje Knorr Bouillon FInesse Pasta en Rijst (10 g)

Deze tagliatelle Bolognese met gehakt en Knorr Bouillon Finesse Groenten is een heerlijke variant op de traditionele spaghetti Bolognese.

30 Min

Kooktijd
lage moeilijkheid
10 Min

Voorbereiden
4 Mensen

Porties

30 ml olijfolie
1 witte ui (150 g), fijngehakt
1 wortel (100 g), fijngehakt
75 g bleekselderij, in plakjes
4 teentjes knoflook, in plakjes
450 g mager rundergehakt
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 el tomatenpuree
1 blokje Knorr Bouillon Finesse Groenten (10 g)
mespunt kaneelpoeder
225 g tagliatelle
1 blokje Knorr Bouillon FInesse Pasta en Rijst (10 g)

Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui goudgeel en glazig. Voeg de wortel en de bleekselderij toe en bak al omscheppend 5 minuten mee.
Schep de knoflook en het gehakt erdoor en bak alles totdat het gehakt bruin is. Voeg de tomatenblokjes, de tomatenpuree, 250 ml water, het kaneelpoeder en het bouillonblokje toe. Breng alles aan de kook en laat zachtjes sudderen tot een mooie dikke
Kook intussen de tagliatelle in water met het Pasta en Rijst bouillonblokje beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer de pasta met de saus.
Tips: Je kan in het oorspronkelijke recept in plaats van een Bouillonblokje Finesse Groenten een bouillonblokje Knorr Bouillon Finesse Vlees of Knorr Original Vlees gebruiken om extra smaak toe te voegen.
Vervang voor een vegetarische tagliatelle Bolognese het rundergehakt eens door “Le Gehackt Super Haché” van de Vegetarische Slager. Gebruik hierbij het blokje Knorr Bouillon Finesse Groenten of een blokje Knorr Bouillon Original Groenten.
Om je pasta nog meer smaak te geven voeg je aan één liter kokend water een bouillonblokje Knorr Pasta en Rijst toe.