Skip to:
;Resize=(240,200))
Peterseliewortelrösti met yoghurtsaus en een kruidenslaatje
Met dit recept maak je eenvoudig en snel lekkere peterseliewortelrösti met yoghurtsaus en een kruidenslaatje. Een bijzondere rösti waarmee je iedereen verrast!
-
15 Min
Kooktijd
-
lage moeilijkheid
-
10 Min
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
-
De yoghurtsaus: Meng de Griekse yoghurt met de geplette knoflook, citroenzeste en het paprikapoeder.
-
De peterseliewortelrösti: Schil en rasp de peterseliewortel of de pastinaken, doe er de losgeklopte eieren bij en kruid met de Knorr Vloeibare Bouillon Groenten en wat peper.
-
Verhit de olijfolie in een pan en leg er 3 hoopjes peterseliewortel in. Druk aan en bak tot kleine rösti-pannenkoekjes. Zorg dat ze aan beide kanten goudbruin en gaar zijn.
-
Het kruidenslaatje: Meng de bladpeterselie met de rucola en enkele blaadjes basilicum.
-
Serveer de rösti met een beetje van de kruidensla en de yoghurtsaus.
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
