Lasagne met gehakt en gele tomaten

Lasagne met gehakt en gele tomaten

Met deze lasagne met gehakt en gele tomaten zet je een verrassende lasagne op tafel. Een smakelijke lasagne met lekker veel groenten en mozzarella.
	    
  • 50 Min

    Kooktijd

  • lage moeilijkheid

     

  • 20 Min

    Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 400 g mager rundergehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 500 g gele tomaten, in kleine blokjes gesneden
  • 7 el tomatenpuree
  • 1 handvol verse basilicum
  • 1 el verse tijmblaadjes of ½ gedroogde tijm
  • 3 el Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
  • 750 g spinazie, gewassen en gedroogd
  • 12 (gele linzen) lasagnevellen
  • 200 g verse mozzarella light, in plakjes

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C.

  2. Bak de ui, het gehakt en wat knoflook in olie, voeg de paprika's, gele tomaten, tomatenpuree en na een paar minuten het basilicum en de tijm toe. Voeg de Knorr Vloeibare Bouillon Groenten toe en laat het mengsel ongeveer 15 minuten sudderen.

  3. Roerbak in een andere pan de spinazie kort in een beetje olijfolie met knoflook.

  4. Begin met een dun laagje gehakt in een ovenschaal. Leg de lasagnevellen erop en doe er nog een laagje gehakt bovenop. Dek af met lasagnevellen en leg er een laag spinazie op.

  5. Herhaal dit tot alle ingrediënten opgebruikt zijn en werk af met een laag spinazie. Leg de mozzarellaplakken op de spinazie en bak ze 35 minuten in de oven.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten