Gezonde sushi met rammenasrijst, avocado, zalm en wasabi

De dipsaus: Maak een dipsaus met de Knorr Vloeibare Bouillon Thai, de gember, de chilipeper en een scheutje water. Laat de smaken even in het sausje trekken.

De sushirol: Snijd de zalm, de gepelde avocado (besprenkel met limoensap) en de ontpitte komkommer in reepjes. Schil en spoel de rammenas en hak hem fijn in een keukenrobot of blender. Meng daarna de stukjes met de verse roomkaas en de rijstazijn. Kruid goed af met peper.

Nu kan het rollen van de sushi beginnen: Leg een norivel op een sushimatje en bedek met een laagje van 1 cm rammenasmengeling. Laat aan de uiteinden 2 cm vrij om later de sushirol dicht te kleven.

Leg de reepjes avocado, zalm en komkommer net onder het midden op het rammenaslaagje en rol dan het norivel van beneden naar boven op door middel van het matje. Duw goed aan tijdens het rollen.

Tot slot wrijf je het uiteinde van het norivel in met een mespuntje wasabi en een beetje water en kleef je zo de rol dicht. Snijd de sushirollen in 4 stukken en serveer met het heerlijke sausje.