Home made flatdread met zalm

Home made flatbread met zalm

Met dit recept voor home made flatbread met zalm steel je vast de show. Zelfgemaakt plat brood met romige saus, groene asperges en zalm.
	    
  • 5 Min

    Kooktijd

  • gemiddelde moeilijkheid

     

  • 20 Min

    Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 100 g boekweitmeel
  • 200 g bloem
  • 1 volle tl gedroogde gist
  • ½ tl zout
  • 1 mespunt suiker
  • 2 el olie
  • 250 g groene asperges
  • 1 pakje Knorr Saus voor Asperges
  • 100 g gerookte zalm
  • 25 g rode bietenkiemen
  • Extra nodig: 2 bakblikken bekleed met bakpapier

  1. Verwarm de (hetelucht circulatie)oven voor tot 220 °C. Kneed het boekweitmeel en de bloem, de gist, zout, suiker en olie met 175 ml water tot een soepel deeg.

  2. Schil 1/3 van het onderste gedeelte van de asperges en snijd of breek het onderste stugge stukje eraf. Snijd de asperges in de lengte middendoor.

  3. Verwarm de Knorr Saus voor Asperges met 250 ml water totdat de saus bindt. Neem de pan van het vuur en laat de saus afkoelen.

  4. Verdeel het deeg in twee gelijke porties en rol ze dun uit op een met bloem bestoven werkvlak. Leg het deeg op de 2 met bakpapier beklede bakblikken. Bestrijk met de Knorr aspergesaus en verdeel er de asperges over.

  5. Schuif de bakblikken in de oven en bak de flatbreads ongeveer 15 minuten. Verdeel de zalm en de bietensprouts erover en serveer direct.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten