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Gros plan sur la durabilité
à la découverte de Knorr

Gros plan sur la durabilité

Acheter durable, qu’est-ce-que cela veut dire ? Et où en est Knorr aujourd’hui?

En collaboration avec des agriculteurs et des experts en matière de durabilité, entre autres, du WWF, de la Rainforest Alliance, de l’Université de Wageningue (province de Gueldre, Pays-Bas) et de Proforest, nous avons élaboré le Code de l’Agriculture Durable (SAC) d’Unilever. Des audits externes nous permettent de contrôler si les agriculteurs respectent ce code.

Dans le Code de l’Agriculture Durable (Unilever Sustainable Agriculture Code (SAC) - PDF - 1 Mo), Unilever a tracé ses orientations en matière d’agriculture durable. Ce SAC constitue la base du programme d’agriculture durable de Knorr. Ce code garantit une méthode de travail plus respectueuse de l’environnement et de meilleures conditions de travail pour les agriculteurs, tout en augmentant les rendements à l’hectare.

Le Code s’articule autour de 12 indicateurs de durabilité par rapport auxquels les agriculteurs sont évalués moyennant un audit externe, dont voici une brève description.

1. Réduction de l’utilisation des produits chimiques et du carburant dans le cadre de l’agriculture : les produits agrochimiques (engrais/pesticides) et les carburants doivent être utilisés aussi efficacement que possible afin d’avoir le moins d’impact possible sur l’environnement.

2. Chaîne de valeur et économie locale : chaque maillon de la chaîne de valeur doit être rentable, y compris pour les agriculteurs. Unilever participe activement aux initiatives visant à améliorer la qualité des produits et le rendement.

3. Capital sociétal et humain : quelle est la base de l’agriculture et de l’élevage durables ? Des femmes et des hommes animés d’une passion infatigable. Pour qui l’utilisation durable de ressources naturelles constitue un défi. Des femmes et des hommes convaincus des avantages de l’agriculture durable et qui détiennent les connaissances nécessaires pour en appliquer les principes et surveiller leur mise en œuvre.

4. Optimisation de l’utilisation de l’eau : un tiers de tous les pays du monde sont confrontés à des problèmes d’eau. Si nous ne prenons aucune mesure aujourd’hui, ils ne feront que s’aggraver. Nos lignes directrices pour une agriculture durable imposent aux exploitations agricoles de recourir à de l’eau de source durable et d’en faire une utilisation efficace. Les ressources en eau (potable) propres et naturelles doivent être préservées.

5. Bien-être animal : cinq « libertés » constituent la base de la section de notre Code consacrée au bien-être animal. Il s’agit de l’absence de faim, de soif et de malnutrition ; l’absence de douleur, de lésions et de maladie ; la possibilité d’exprimer librement les comportements normaux de son espèce ; l’absence de peur et de souffrance.

6. Biodiversité : les agriculteurs qui travaillent pour Knorr exploitent leurs cultures sans nuire au paysage naturel ni à la flore et à la faune.

7. Veiller à la qualité des sols : un sol sain est un principe fondamental de toute agriculture durable. Nous exigeons en effet des agriculteurs travaillant pour Knorr d’adopter une gestion durable des sols et d’accorder une attention certaine à la conservation de la nature afin de préserver la santé des sols de demain. Une bonne gestion des sols contribue à une meilleure qualité et à des rendements plus importants.

8. Formation : nous entendons accroître les connaissances, les compétences et la confiance en soi des agriculteurs.

9. Déchets : nous demandons aux agriculteurs d’optimiser leurs flux de déchets, de l’achat et du tri à l’élimination, une action qui entraîne en outre une réduction des coûts. Les flux de déchets doivent être éliminés dans le respect de l’environnement, des travailleurs et des enfants de l’exploitation.

10. Énergie et gaz à effet de serre : nous estimons qu’il est essentiel que les agriculteurs prennent conscience des possibilités de réduction de la consommation d’énergie dans une exploitation agricole, les exploitent et s’approvisionnent auprès de sources durables. Notamment en utilisant des machines plus efficaces, moins de pesticides/engrais et en réduisant la consommation d’énergie lors de l’irrigation.

11. Amélioration continue : la promotion de l’agriculture durable est un processus continu. Nous continuerons à œuvrer en faveur de méthodes agricoles toujours plus performantes qui permettent d’équilibrer les besoins des populations, de notre planète et de faire des profits.

12. Politique d’approvisionnement responsable (Responsible Sourcing Policy - PDF - 1 Mo) pour les exploitations agricoles : elle garantit que toutes nos opérations sont menées de manière intègre et légale, et que les droits des travailleurs et des communautés locales sont protégés.

Pour tout complément d’information, téléchargez l’Unilever Sustainable Agriculture Code - PDF - 1 Mo

Comment Knorr soutient-il les agriculteurs?

En 2011, nous avons créé le Fonds de Partenariat Knorr qui, chaque année, investit 1 million d’euros avec nos fournisseurs, dans des projets destinés à leurs agriculteurs. Ces investissements les aident à respecter les exigences de notre Code de l’Agriculture Durable d’Unilever. À ce jour, nous avons financé plus de 70 projets.

Knorr Landmark Farm, qu’est-ce-que cela veut dire?

Nous récompensons les agriculteurs qui ont appliqué les meilleures normes d’agriculture durable et nous leur décernons le statut de « Knorr Landmark Farm ». Ces agriculteurs répondent à toutes les exigences de notre code et ont tout pour faire des émules. Non seulement ces agriculteurs s’engagent en faveur de la durabilité, mais ouvrent également les portes de leur exploitation afin de partager leurs expériences extraordinaires au quotidien afin que d’autres puissent en tirer des enseignements. Depuis 2011, nous avons accordé le statut de « Landmark Farm » à 45 agriculteurs dans le monde.

Comment savoir quels produits Knorr contiennent des ingrédients durables ?

Il suffit d’examiner si le logo Knorr Sustainability Partnership se trouve sur l’emballage. Si oui, vous êtes sûr que les ingrédients qui composent ce produit ont été cultivés par des agriculteurs et des fournisseurs qui respectent le Code de l’Agriculture Durable d’Unilever. Nous n’utilisons ce logo que si au moins 50 % des légumes et des fines herbes du produit ont été cultivés de manière durable. Les ingrédients sont également indiqués à l’avant ou au dos de nos emballages. Actuellement, 95 % de tous les légumes et fines herbes utilisés par Knorr respectent ce code.

Les produits Knorr avec des ingrédients cultivés de manière durable sont reconnaissables au logo suivant :

Ontdek knorr Duurzaamheid

Pourquoi Knorr n’utilise-t-elle pas le label bio?

Certaines personnes préfèrent les produits bio. C’est la raison pour laquelle nous proposons plusieurs gammes de produits bio. Mais selon nous, la production bio ne suffit pas pour apporter une solution à certains problèmes de durabilité, comme l’impact social de l’agriculture ou encore l’utilisation des terres et la déforestation à l’échelle mondiale. C’est pourquoi nous avons élaboré le Code de l’Agriculture Durable d’Unilever autour de 12 indicateurs qui constituent la trame de base de notre action.

La certification bio est reconnue par la Fédération internationale des mouvements de l’agriculture biologique (IFOAM) et relève pour nous de nos objectifs en matière d’agriculture durable. Nous utilisons également la certification Rainforest Alliance, qui fait partie de la norme du Sustainable Agriculture Network, pour les fines herbes dans certaines de nos chaînes d’approvisionnement de petits exploitants.

Et quid de la viande dans les produits Knorr ?

Selon nous, il est essentiel de veiller à ce que les animaux soient élevés dans de bonnes conditions et soient traités correctement. Nous avons élaboré nos normes relatives au bien-être animal en collaboration avec l’ONG Compassion in World Farming et nous ambitionnons d’atteindre le « Niveau 3 » de bien-être animal pour nos poulets, vaches et porcs. En d’autres termes, nos animaux doivent disposer de suffisamment d’espace et de lumière pour qu’ils puissent être élevés dans des environnements enrichis adaptés à l’expression de leurs comportements naturels.

Qu’en est-il des fines herbes cultivées par de petites exploitations agricoles ?

Dans le cade de notre ambition pour l’horizon 2020, nous aidons de nombreuses petites exploitations agricoles de fines herbes de notre chaîne d’approvisionnement à améliorer leurs techniques et à avoir plus facilement accès à des formations et à une assistance.

Du champ à l’assiette : des aliments sains et nutritifs dans le monde entier

Nous estimons que chacune et chacun d’entre nous devraient pouvoir accéder à une alimentation saine. Nous veillons à ce que les bienfaits naturels de nos légumes soient préservés du champ à l’assiette. Nous proposons des aliments qui apportent les nutriments aux groupes de personnes qui en ont besoin. C’est le cas, par exemple, au Nigéria, par l’intermédiaire de nos cubes de bouillon Knorr enrichis en fer. Nous inspirons également les femmes et les hommes à ajouter des saveurs à leurs plats en y incorporant certains ingrédients nutritifs et légumes.

Notre programme visant à inciter les femmes et les hommes à adopter une cuisine nutritive, Follow My Green Food Steps, a été lancé au Nigéria en 2015. Forts de ce programme, nous entendons améliorer la santé de milliers de femmes et de jeunes filles en rendant la cuisine nutritive abordable, simple et attirante. Plus d’informations sur le programme Knorr My Green Food Steps.

Nous collaborons également avec le Programme alimentaire mondial pour créer un avenir meilleur où des aliments nutritifs seront plus facilement accessibles à un plus grand nombre de personnes. Chaque année, à l’occasion de la Journée mondiale de l’Alimentation, en collaboration avec cet organisme d’aide alimentaire de l’ONU, nous offrons des plats équilibrés aux enfants scolarisés à travers le monde. À ce jour, nous avons fourni plus de 2 millions de repas. Suivez ce lien pour en savoir plus sur notre collaboration avec le Programme alimentaire mondial.

Dans le cadre du Plan Unilever pour un Mode de Vie Durable (USLP), nous nous sommes fixé un objectif mondial pour l’horizon 2020 : 75 % de nos produits auront une teneur en sel permettant une consommation journalière ne dépassant pas 5 grammes, comme le recommande l’Organisation mondiale de la Santé. Nous sommes également déterminés à doubler d’ici 2020 la part de notre portefeuille qui répond aux normes de nutrition les plus sévères en termes d’énergie, de graisses saturées, de sel, de sucre et de graisses trans, qui se basent sur des recommandations alimentaires reconnues à l’échelle planétaire. Pour en savoir plus sur notre engagement nutritif dans le cadre du Plan Unilever pour un Mode de Vie Durable, suivez ce lien.