Optez pour le riz sauvage!

Le riz sauvage est un Future 50 Food qui constitue un substitut savoureux au riz blanc. Très goûteux, ce riz attire aussi le regard par sa couleur qui rehausse tous vos plats.

Pour lui donner plus de goût lors de la cuisson, ajoutez un cube de bouillon Knorr, ainsi que des herbes aromatiques comme le romarin, l’ail, la feuille de pandan, la feuille de kaffir ou le laurier pendant que l’eau mijote. Faites-le cuire pendant 40 minutes, puis retirez-le du feu en couvrant la casserole pour poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes. Cette méthode permet d'économiser de l'énergie et de mieux laisser infuser les herbes.

Et pourquoi ne pas l’utiliser en popcorn ? Faites chauffer ½ tasse d'huile dans une poêle, ajoutez le riz. Quand il commence à « souffler », retirez-le de la poêle, égouttez-le et assaisonnez avec du sel marin. C’est parfait comme en-cas très sains ou comme garniture ! Ce Future 50 Food est bon pour vous et pour la planète.