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Schwammerlstrudel mit Blattspinat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2300kJ
Energie (Kilokalorien)552kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren16g
Kohlenhydrate38g
davon Zucker9,2g
Ballaststoffe6,2g
Eiweiß13g
Salz3,5g
  • 300 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 100 g Champignons
  • 3 EL Pflanzencreme
  • 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 Beutel KNORR Basis Rustikales Schwammerlgeschnetzeltes
  • 4 EL KNORR Fix-Einbrenn
  • 1/2 Pkg. Strudelteig (=2 Blätter)
  • 1 300 g Blattspinat auftauen und ausdrücken. 100 g Champignons sechsteln und in 1 EL Pflanzencreme anschwitzen. 200 ml Wasser und Kochcreme zugießen, KNORR Basis Rustikales Schwammerlgeschnetzeltes einrühren, aufkochen und 3 - 5 Minuten weiterköcheln lassen.
  • 2 4 EL KNORR Fix-Einbrenn untermischen. Masse vom Herd nehmen, abkühlen lassen und den Spinat dazugeben.
  • 3 Ein Strudelblatt auflegen, mit Pflanzencreme bestreichen, zweites Strudelblatt darauflegen und mit Pflanzencreme bestreichen. Schwammerlmasse darauf verteilen.
  • 4 Strudel einrollen, mit Pflanzencreme bestreichen und im Rohr (180 °C) ca. 25 Minuten backen.