Kürbissuppe edelsüß mit knusprigen Zwiebeln

Name: Kürbissuppe edelsüß mit knusprigen Zwiebeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Kürbis frisch; 3 EL Öl; 4 TL Paprikapulver edelsüß; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn; 1 große Zwiebel; 30 g Mehl; 4 EL Crème fraîche

Kürbissuppe edelsüß mit knusprigen Zwiebeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

750 g Kürbis frisch
3 EL Öl
4 TL Paprikapulver edelsüß
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
1 große Zwiebel
30 g Mehl
4 EL Crème fraîche

Zubereitung

750 g Kürbis schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Kürbiswürfel und 2 TL Paprikapulver zugeben und kurz andünsten.
1 l Wasser und 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn zum Kürbis geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 30 g Mehl und restliches Paprikapulver in einer Schüssel mischen und die Zwiebelringe darin wenden. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin einige Minuten knusprig rösten.
Kürbissuppe auf Teller verteilen, 4 EL Creme fraiche glatt rühren und je 1 EL dekorativ auf der Suppe verteilen. Kürbissuppe mit den Zwiebelringen bestreut servieren.