Gemüsetagine mit Couscous

Lass uns kochen

• 1 Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Die Zwiebel n 4 EL Olivenöl andünsten, dann 1 Prise Zimt, 3 Pimentkörner, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1 Prise Oregano und 1/2 TL Kurkuma zugeben und kurz anschwitzen.
• 2 Karotten, Zucchini und Paprika zufügen, ca. 250 ml Wasser zugeben und 10 - 15 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• 3 KNORR Bouillon PUR zubereiten. 500 g Couscous nach Packungsanweisung in Bouillon mit etwas Rosmarin ausquellen lassen.
• 4 1 TL Zitronensaft und 3 EL gehackte Petersilie unterrühren. Couscous auf eine Platte häufen, in der Mitte eine Mulde formen. Das Gemüse in die Mulde füllen, Gemüsesaft über das ganze Gericht träufeln.