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Waldpilzsuppe mit Pilz-Crostini

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1216kJ
Energie (Kilokalorien)291kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker3,1g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß9,9g
Salz3,1g
  • 70 g Champignons
  • frischer Majoran
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 20 g weiche Butter
  • Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Bitte zu Tisch! Steinpilz Suppe
  • 8 Scheiben Baguette
  • 1 70 g Champignons putzen, feucht abreiben und fein würfeln oder hacken. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, hacken. Champignons, Majoran, 50 g Parmesan und 20 g weiche Butter mischen. Mit Pfeffer würzen.
  • 2 KNORR Bitte zu Tisch! Steinpilz Suppe mit einem Schneebesen in 1 l lauwarmes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen. 8 Min. köcheln. Ab und zu umrühren.
  • 3 Inzwischen Baguette in 8 Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C) von beiden Seiten goldgelb anrösten. Herausnehmen und Pilzmischung darauf verteilen. Bei gleicher Temperatur goldbraun gratinieren.
  • 4 Suppe in Tellern anrichten. Mit übrigen Majoranblättchen bestreuen. Pilz-Crostini dazu servieren.