Waldpilzsuppe mit Pilz-Crostini
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1216kJ
Energie (Kilokalorien)291kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker3,1g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß9,9g
Salz3,1g
- 70 g Champignons
- frischer Majoran
- 50 g geriebener Parmesan
- 20 g weiche Butter
- Pfeffer
- 1 Beutel KNORR Bitte zu Tisch! Steinpilz Suppe
- 8 Scheiben Baguette
KNORR Bitte zu Tisch! Steinpilz Suppe
Beutelinhalt in gut 1 Liter lauwarmes Wasser mit einem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen. Ab und zu umrühren. Suppe 8 Minuten schwach kochen lassen, dabei öfters umrühren. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 70 g Champignons putzen, feucht abreiben und fein würfeln oder hacken. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, hacken. Champignons, Majoran, 50 g Parmesan und 20 g weiche Butter mischen. Mit Pfeffer würzen.
- 2 KNORR Bitte zu Tisch! Steinpilz Suppe mit einem Schneebesen in 1 l lauwarmes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen. 8 Min. köcheln. Ab und zu umrühren.
- 3 Inzwischen Baguette in 8 Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C) von beiden Seiten goldgelb anrösten. Herausnehmen und Pilzmischung darauf verteilen. Bei gleicher Temperatur goldbraun gratinieren.
- 4 Suppe in Tellern anrichten. Mit übrigen Majoranblättchen bestreuen. Pilz-Crostini dazu servieren.