Italienische Meeresfrüchte-Suppe

Name: Italienische Meeresfrüchte-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 kleine Knolle Fenchel; 250 g Shrimps; 2 EL Olivenöl; 1 Dose Tomaten, zerkleinert (400 g); 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 500 g weißes Fischfilet in Streifen geschnitten; 1 EL frische Petersilie

Meeresfrüchte, Fenchel und Tomaten, die in einer Bouillon mit kräftigem Aroma schonend gegart werden, machen diese köstliche italienische Meeresfrüchtesuppe aus.

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleine Knolle Fenchel
250 g Shrimps
2 EL Olivenöl
1 Dose Tomaten, zerkleinert (400 g)
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
500 g weißes Fischfilet in Streifen geschnitten
1 EL frische Petersilie

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Fenchelknolle in dünne Scheiben schneiden. Die Shrimps schälen und entdarmen, sofern erforderlich. Zwiebel, Knoblauch und Fenchel in Olivenöl in einem großen Suppentopf andünsten.
1 l Wasser, Tomaten und KNORR Bouillon Pur dazugeben. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 10 Minuten lang köcheln lassen.
Fisch und Shrimps in den Topf geben und weitere 5 Minuten bei kleiner Kochstufe ziehen lassen. Mit Petersilie garniert servieren.