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Italienische Meeresfrüchte-Suppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1180kJ
Energie (Kilokalorien)283kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate4,4g
davon Zucker3,3g
Ballaststoffe1,5g
Eiweiß37g
Salz3,8g
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Knolle Fenchel
  • 250 g Shrimps
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, zerkleinert (400 g)
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 500 g weißes Fischfilet in Streifen geschnitten
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Fenchelknolle in dünne Scheiben schneiden. Die Shrimps schälen und entdarmen, sofern erforderlich. Zwiebel, Knoblauch und Fenchel in Olivenöl in einem großen Suppentopf andünsten.
  • 2 1 l Wasser, Tomaten und KNORR Bouillon Pur dazugeben. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 10 Minuten lang köcheln lassen.
  • 3 Fisch und Shrimps in den Topf geben und weitere 5 Minuten bei kleiner Kochstufe ziehen lassen. Mit Petersilie garniert servieren.