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Grüne Gemüsesuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)722kJ
Energie (Kilokalorien)173kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker5,7g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß5,6g
Salz1,6g
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 150 g TK junge Erbsen
  • 150 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 2 Karotten
  • 1 kleine Stange Lauch
  • Jodsalz
  • 1 750 ml Wasser mit Bouillon aufkochen, Spinat und Erbsen zugeben und 10 Min. köcheln. Mit dem Mixstab pürieren. Kochcreme einrühren und nochmals aufkochen.
  • 2 Karotten und Lauch in Würfel bzw. Ringe schneiden in Salzwasser 7 Min. blanchieren, abseihen, kalt abschrecken. Suppe in Teller füllen und Lauch und Karotten anrichten.