Insalata con Gamberetti mit Tomaten und Rucola
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1454kJ
Energie (Kilokalorien)348kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate6,8g
davon Zucker4,7g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß18g
Salz1,7g
- 250 g Riesengarnelen (12 Stück, in Schale; ohne Kopf)
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 125 g Rucola
- 400 g Kirschtomaten
- 4 Stiele Basilikum
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
- 5 EL Olivenöl
- Jodsalz
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft
- 50 g schwarze Oliven
KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
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- 1 Garnelen aus der Schale lösen, dabei das Schwanzstück stehen lassen. Garnelen längs bis zum Schwanzende einschneiden, den schwarzen Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen.
- 2 Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 120 g Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. 400 g Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob schneiden.
- 3 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter Klare Marinade mit 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl verrühren.
- 4 Garnelen im restlichen heißen Olivenöl mit Knoblauch in einer Pfanne ca. 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- 5 Rucola, Tomaten und Basilikum mit der Marinade mischen und auf Teller verteilen. Mit Oliven bestreuen. Garnelen darauf anrichten.