2
Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und fein würfeln. Sellerie putzen und fein würfeln. Champignons putzen, 200 g in Scheiben schneiden, den Rest fein hacken. Mandeln grob hacken. Rosmarinnadeln hacken.
3
Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in einer Pfanne im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze 6 Minuten anbraten. Rosmarin, gehackte Champignons und Champignonscheiben zugeben und weitere 5 Minuten mitbraten. Kurkuma und Knorr Bio Bouillon mit Gemüse unterrühren. Nach Belieben ein Schuss Wasser zufügen. Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
4
Abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und kurz durchschwenken. Mit gehackten Mandeln bestreut servieren.