Rote Linsen Pasta mit Champignons
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2470kJ
Energie (Kilokalorien)586kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate63g
davon Zucker5g
Ballaststoffe18g
Eiweiß37g
Salz0,64g
- 500 g Rote Linsen Pasta
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Karotten
- 50 g Stangensellerie
- 250 g Champignons
- 50 g ganze Mandeln
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Kurkuma Gewürz
- 1 TL KNORR Bio Bouillon mit Gemüse
- 1/4 TL Jodsalz
- Pfeffer
KNORR Bio Bouillon mit Gemüse
KNORR Bio Bouillon mit Gemüse - Köstliche Produkte und Rezepte | KNORR Österreich Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Linsen Pasta nach Packungsangabe kochen.
- 2 Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und fein würfeln. Sellerie putzen und fein würfeln. Champignons putzen, 200 g in Scheiben schneiden, den Rest fein hacken. Mandeln grob hacken. Rosmarinnadeln hacken.
- 3 Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in einer Pfanne im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze 6 Minuten anbraten. Rosmarin, gehackte Champignons und Champignonscheiben zugeben und weitere 5 Minuten mitbraten. Kurkuma und Knorr Bio Bouillon mit Gemüse unterrühren. Nach Belieben ein Schuss Wasser zufügen. Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
- 4 Abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und kurz durchschwenken. Mit gehackten Mandeln bestreut servieren.