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Gebratener Gemüsereis

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2631kJ
Energie (Kilokalorien)629kcal
Fett9g
davon gesättigte Fettsäuren2,7g
Kohlenhydrate114g
davon Zucker12g
Ballaststoffe9,8g
Eiweiß16g
Salz2,6g
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 500 g Reis
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 roter Paprika
  • 1 gelber Paprika
  • 2 EL Pflanzencreme
  • 150 g frische Erbsen oder Tiefkühlerbsen (aufgetaut)
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebeln und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Ei leicht verschlagen.
  • 2 KNORR Bouillon Pur in 1 Liter Wasser auflösen, abgespülten Reis dazugeben und zum Kochen bringen. Kochstufe reduzieren, mit dem Deckel fest verschließen und etwa 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern.
  • 3 In einer breiten Bratpfanne flüssige Margarine erhitzen, Zwiebel und Paprikastreifen anbraten, bis diese weich und gebräunt sind.
  • 4 Reis, Erbsen und Sojasauce in die Pfanne geben. Bei mittlerer Kochstufe etwa 4 Minuten lang braten.
  • 5 Ei hinzufügen und rasch mit Reis und Gemüse verrühren. 1 weitere Minute lang braten. Umgehend servieren.