Einfache gebackene Frittata

Name: Einfache gebackene Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 100 g Tiefkühlspinat; 2 EL Margarine; 2 mittelgroße Kartoffeln; 200 g Cherrytomaten; 1 Zwiebel; 100 g magerer Speck oder Schinken; 8 Eier; 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara; 200 ml Milch; 150 g geriebener Käse, z.B. Emmentaler

Diese Frittata mit schmackhafter KNORR Basis Spaghetti Carbonara ist einfach zuzubereiten und ein wahres Wundermittel gegen Winterdepression.

25 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

100 g Tiefkühlspinat
2 EL Margarine
2 mittelgroße Kartoffeln
200 g Cherrytomaten
1 Zwiebel
100 g magerer Speck oder Schinken
8 Eier
1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
200 ml Milch
150 g geriebener Käse, z.B. Emmentaler

Zubereitung

Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit einem EL Margarine leicht einfetten. Spinat auftauen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und diese halbieren. Cherrytomaten halbieren. Zwiebel und Speck fein würfeln. Eier, KNORR Basis Spaghetti Carbonara, Käse und Milch vermischen.
In einer Bratpfanne 1 EL Margarine erhitzen. Kartoffeln, Speck oder Schinken zugeben und bei mittlerer Kochstufe 15 Minuten lang unter gelegentlichem Umrühren braten, bis die Kartoffeln fast gar und leicht goldbraun sind. Spinat und Cherrytomaten zugeben. Weitere 2 – 3 Minuten lang garen.
Kartoffeln, Speck, Tomaten und Spinat in die Auflaufform geben. Eimischung darüber gießen. 25 – 30 Minuten lang backen, bis die Eier gestockt und goldbraun sind.