Doppelt gebackene Kartoffeln mit Carbonara-Füllung
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1994kJ
Energie (Kilokalorien)478kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren6,6g
Kohlenhydrate58g
davon Zucker6,8g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß27g
Salz1,9g
- 8 große Kartoffeln
- 300 ml Milch 1,5% Fett
- 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
- 150 g geriebener Hartkäse, z.B. Emmentaler
- 100 g magerer Speck
- Frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
KNORR Basis Spaghetti Carbonara
Der Klassiker unter den Pastasaucen. Feine Sauce mit aromatischen Kräuterstückchen für Teigwaren aller Art. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Backrohr auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln säubern, mit einer Gabel Löcher einstechen und in den Backofen geben. Etwa 1 Stunde und 10 Minuten lang backen, bis die Kartoffeln gar sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 2 In der Zwischenzeit KNORR Basis Carbonara zubereiten und dafür Packungsinhalt mit 300 ml Milch vermischen. Zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten lang kochen und dann vom Herd nehmen. Speck fein würfeln und in die Sauce geben.
- 3 Den oberen Teil jeder Kartoffel abschneiden und den restlichen Teil aushöhlen. Der untere Teil sollte circa 5 mm dick bleiben. Die Schale der abgeschnittenen Kartoffelteile wegwerfen.
- 4 Kartoffelmasse mit KNORR Carbonara und der halben Menge geriebenen Käse vermischen. Die Füllung gleichmäßig auf die ausgehöhlten Schalen verteilen.
- 5 Auf ein Backblech geben und bei 220 °C circa 30 Minuten lang backen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 10 Minuten lang backen bzw. warten bis der Käse zerläuft. Mit frischen Kräutern, z.B. Schnittlauch oder Petersilie, bestreuen.