1
Buchweizen mit 200 ml Wasser und Jodsalz in einem Topf aufkochen, bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
2
Von den Kohlsprossen die äußeren Blätter entfernen. Anschließend den Strunk entfernen und die Kohlsprossen in einzelne Blätter zerteilen. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Trauben waschen und halbieren.
3
Kohlsprossenblätter und Frühlingszwiebelringe in einer Pfanne in 1 EL Rapsöl anbraten.
4
Knorr Salatkrönung in einer Schüssel mit 3 EL Wasser und restlichem Rapsöl verrühren. Lauwarmen Buchweizen, Kohlsprossen und Trauben untermischen. Mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.