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Feiner Schweinsbraten auf Jägerart mit Champignons

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 1 große Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 120 g Champignons
  • 80 g Hamburger Speck
  • 1 Schweinsnuss
  • Pfeffer
  • Jodsalz
  • Rosmarin
  • 3 EL Öl
  • 125 ml Weißwein
  • 1 Beutel KNORR Basis Jäger Schnitzel

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3407kJ
Energie (Kilokalorien)815kcal
Fett56g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker3,9g
Ballaststoffe1,7g
Eiweiß61g
Salz2,2g

  • 1 Zwiebel sechsteln, 4 Knoblauchzehen und 120 g Champignons halbieren und 80 g Hamburger Speck in grobe Würfel schneiden. Schweinsnuss mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. 3 EL Öl in einer feuerfesten Pfanne (oder Schmortopf) erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  • 2 Zwiebel, Speck und Champignons im Bratrückstand anrösten, mit 125 ml Weißwein und 3/8 l Wasser aufgießen, KNORR Basis für Jäger Schnitzel einrühren und aufkochen.
  • 3 Fleisch einlegen und zugedeckt ca. 60 Minuten bei 180° C (Umluft 160° C) im vorgeheizten Backofen dünsten. Nach halber Dünstzeit den Deckel entfernen und Fleisch fertig garen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.