Feiner Schweinsbraten auf Jägerart mit Champignons
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2272kJ
Energie (Kilokalorien)543kcal
Fett39g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate7,5g
davon Zucker2,9g
Ballaststoffe1,3g
Eiweiß35g
Salz1,6g
- 1 große Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 120 g Champignons
- 80 g Hamburger Speck
- 600 g Schweinsnuss
- Pfeffer
- 3 Prisen Jodsalz
- Rosmarin
- 3 EL Öl
- 125 ml Weißwein (ersatzweise Wasser)
- 1 Beutel KNORR Basis Jäger Schnitzel
KNORR Basis Jäger Schnitzel
Sie brauchen nur noch: 3 Schnitzel vom Schwein, Pute oder Huhn 3 ungewürzte Schnitzel in 2 EL heißem Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit 3/8 Liter Wasser aufgießen. Beutelinhalt einrühren und aufkochen lassen. Fleisch dazugeben und auf kleiner Kochstufe zugedeckt weichdünsten (ca. 30 Minuten). Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 1 Zwiebel sechsteln, 4 Knoblauchzehen und 120 g Champignons halbieren und 80 g Hamburger Speck in grobe Würfel schneiden. 600 g Schweinsnuss mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. 3 EL Öl in einer feuerfesten Pfanne (oder Schmortopf) erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- 2 Zwiebel, Speck und Champignons im Bratrückstand anrösten, mit 125 ml Weißwein und 3/8 l Wasser aufgießen, KNORR Basis für Jäger Schnitzel einrühren und aufkochen.
- 3 Fleisch einlegen und zugedeckt ca. 60 Minuten bei 180 °C (Umluft 160 °C) im vorgeheizten Backofen dünsten. Nach halber Dünstzeit den Deckel entfernen und Fleisch fertig garen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.