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Kross gebratenes Zanderfilet auf jungen Blattsalaten
Kross gebratenes Zanderfilet auf jungen Blattsalaten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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30 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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00 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 350 g Zanderfilets mit Haut
- Jodsalz
- Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
- 1/2 Kopf Bummerlsalat
- 1/2 Kopf Lollo rosso
- 20 g Vogerlsalat
- 8 Cocktailparadeiser
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 2 EL Aceto Balsamico
- 1 EL Honig
- 3 EL Schnittlauch
Kochmethoden
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EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons auf der Hautseite kross braten, danach vom Herd nehmen. Die Medaillons umdrehen und mit Alufolie abgedeckt ziehen lassen.
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Blattsalate waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen, die Cocktailtomaten halbieren und mit dem Salat in eine Schüssel geben.
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ml Wasser mit KNORR Bouillon Pur Gemüse erwärmen und gut verrühren, dann mit 2 EL Olivenöl, Aceto Balsamico und Honig vermischen. Zusammen mit frischem Schnittlauch über den Salat geben und auf einem Teller anrichten.
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Zuletzt den gebratenen Zander auf den Salat legen.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 275.0 kcal |
Protein (g) | 18.0 g |
Carbohydrates (g) | 7.5 g |
Sugar (g) | 7.2 g |
Fat (g) | 19.0 g |
Fibre (g) | 1.4 g |