Zucchinirisotto mit Erbsenschoten

Name: Zucchinirisotto mit Erbsenschoten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kleine Zucchini; 2 EL Pflanzencreme; 125 g Risotto-Reis; 80 g Erbsenschoten; 1/2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); Majoran

Zucchinirisotto mit Erbsenschoten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

2 kleine Zucchini
2 EL Pflanzencreme
125 g Risotto-Reis
80 g Erbsenschoten
1/2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
Majoran

2 Zucchini der Länge nach zuerst vierteln und quer in Scheiben schneiden, dann in 2 EL Pflanzencreme anschwitzen und 450 ml Wasser dazugeben. Reis einrühren und auf kleiner Flamme 2 Minuten einkochen lassen.
80 g Erbsenschoten und 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon dazugeben und nicht zugedeckt weiter köcheln lassen, bis der Reis das ganze Wasser aufgenommen hat.
Anrichten und mit frischem Majoran servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	390.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.7 g
Kohlenhydrate (g)	57.0 g
davon Zucker (g)	2.8 g
Eiweiß (g)	9.4 g
Ballaststoffe (g)	4.5 g
Salz (g)	0.95 g