Knorr - Waldpilz-Erdäpfel-Gratin mit gebratenem Schweinsmedaillon in Balsamicosauce

Waldpilz-Erdäpfel-Gratin mit gebratenem Schweinsmedaillon in Balsamicosauce

Waldpilz-Erdäpfel-Gratin mit gebratenem Schweinsmedaillon in Balsamicosauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche
  • 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 2 Stück Eidotter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 400 g speckige Erdäpfel
  • 450 g Schweinsfilet
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 EL Pflanzencreme
  • 1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten
  • 2 EL Balsamico-Essig

  1. Waldpilzsuppe laut Anleitung mit 200 ml Wasser und 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) zubereiten. Etwas abkühlen und mit Dottern und 60 g geriebenem Parmesan vermischen.

  2. Erdäpfel (z.B. Pfannis Beste Ernte) schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit der Waldpilzmasse mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.

  3. Mit 20 g Parmesan bestreuen und im Rohr 25 - 30 Min. bei 180 °C backen.

  4. Schweinefilet in 3 cm dicke Medaillons schneiden, salzen, pfeffern und in Pflanzencreme auf jeder Seite 3 Min. braten, warm stellen.

  5. Bratensatz mit 200 ml Wasser aufkochen, Sauce Pur Sauce zu Braten darin auflösen. Mit Balsamicoessig verfeinern und mit Fleisch und Gratin servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 573.0 kcal
Fett (g) 28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12.0 g
Kohlenhydrate (g) 28.0 g
davon Zucker (g) 3.4 g
Eiweiß (g) 48.0 g
Ballaststoffe (g) 1.9 g
Salz (g) 3.4 g

Ähnliche Rezepte