Vegane Gemüsepfanne

Name: Vegane Gemüsepfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 250 g Zucchini; 250 g Brokkoli; 3 Lauchzwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 200 g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

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15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

1 rote Paprikaschote
250 g Zucchini
250 g Brokkoli
3 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
Pfeffer
2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

Kochmethoden

Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen und waschen. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Kirschtomaten waschen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Tomaten darin kurz anbraten, herausnehmen. Brokkoli, Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten braten. Zucchini und Lauchzwiebeln zufügen und weitere ca. 3 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen. 150 ml heißes Wasser zufügen und Knorr Bio Gemüse Bouillon einrühren. Alles ca. 3 Minuten zugedeckt schmoren.
Tomaten in der Gemüsepfanne ca. 1 Minute erhitzen. Mit Pfeffer abschmecken.