Knorr - Szegediner Ofenschnitzel mit Kartoffeln und Sauerkraut

Szegediner Ofenschnitzel mit Kartoffeln und Sauerkraut

Szegediner Ofenschnitzel mit Kartoffeln und Sauerkraut - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 40 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 250 g Zwiebeln (= ca. 3 Stk.)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Kartoffeln speckig
  • 1 Stk. roter Paprika
  • 1/2 TL Kümmel
  • 4 Schweinsschnitzerl à 150 g
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 1 EL Edelsüß-Paprikapulver
  • 1/2 TL Rosen-Paprikapulver
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1 Dose Sauerkraut (425 ml)
  • 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 EL Tomatenmark

  1. 3 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen. Zwiebeln in Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. 400 g Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Kümmel fein hacken.

  2. 4 Schnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 EL heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten und herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Kümmel und Paprikapulver bestreuen. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Gemüse darin auflösen. Kartoffeln zufügen und ca. 10 Minuten dünsten. Paprika nach 5 Minuten mitgaren.

  3. Sauerkraut zu den Kartoffeln geben. 100 g Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) und 1 EL Tomatenmark einrühren. In eine Auflaufform füllen. Schnitzel darauf legen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen. Mit Paprikapulver bestäubt servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 438.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.8 g
Kohlenhydrate (g) 22.0 g
davon Zucker (g) 9.1 g
Eiweiß (g) 39.0 g
Ballaststoffe (g) 6.6 g
Salz (g) 3.0 g

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