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Spargel-Spinat-Tarte
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00 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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20 Min
Vorbereitungszeit
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6 People
Dient
Zutaten
- 500 g Mehl Universal Type W 700
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Jodsalz
- 500 g grüner Spargel
- 100 g Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
- 350 g Ricotta
- 2 Eier (Größe M)
- 20 g gehackte Walnüsse
- 30 g geriebener Käse
- Pfeffer
Kochmethoden
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Mehl, 200 ml Wasser, 2 EL Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig 20 Minuten kühl stellen.
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Spargel am unteren Ende schälen, Enden abschneiden und Stangen in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Spargel in etwas Wasser ca. 5 Minuten kochen, abgießen und beiseitestellen.
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Spinat waschen und grob hacken. Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebel in einer Pfanne im restlichen heißen Olivenöl glasig dünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Knorr Gemüse Bouquet würzen.
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Ricotta, Spargel, Spinat, Eier, Walnüsse und Käse gut mischen. Mit Pfeffer würzen.
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Teig in zwei Hälften teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Teigboden den Boden einer gefetteten Quiche- oder Springform (26 cm Durchmesser) auskleiden, dabei einen Rand formen. Füllung darauf verteilen und mit dem zweiten Teigboden abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 35 Minuten backen.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 524.0 kcal |
Protein (g) | 21.0 g |
Carbohydrates (g) | 62.0 g |
Sugar (g) | 5.4 g |
Fat (g) | 21.0 g |
Fibre (g) | 4.9 g |