Knorr - Spargel-Spinat-Tarte

Spargel-Spinat-Tarte

Spargel-Spinat-Tarte - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 500 g Mehl Universal Type W 700
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 500 g grüner Spargel
  • 100 g Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 350 g Ricotta
  • 2 Eier (Größe M)
  • 20 g gehackte Walnüsse
  • 30 g geriebener Käse
  • Pfeffer

  1. Mehl, 200 ml Wasser, 2 EL Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig 20 Minuten kühl stellen.

  2. Spargel am unteren Ende schälen, Enden abschneiden und Stangen in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Spargel in etwas Wasser ca. 5 Minuten kochen, abgießen und beiseitestellen.

  3. Spinat waschen und grob hacken. Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebel in einer Pfanne im restlichen heißen Olivenöl glasig dünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Knorr Gemüse Bouquet würzen.

  4. Ricotta, Spargel, Spinat, Eier, Walnüsse und Käse gut mischen. Mit Pfeffer würzen.

  5. Teig in zwei Hälften teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Teigboden den Boden einer gefetteten Quiche- oder Springform (26 cm Durchmesser) auskleiden, dabei einen Rand formen. Füllung darauf verteilen und mit dem zweiten Teigboden abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 35 Minuten backen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 524.0 kcal
Fett (g) 21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 7.6 g
Kohlenhydrate (g) 62.0 g
davon Zucker (g) 5.4 g
Eiweiß (g) 21.0 g
Ballaststoffe (g) 4.9 g
Salz (g) 1.8 g

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