Spargelcremesuppe mit Zucchini, Tomaten und Gervais-Croutons

1 l Wasser zum Kochen bringen, KNORR Bitte zu Tisch Spargelcremesuppe einrühren und 5 Min. köcheln lassen.

1/2 Zucchini in 5 x 5 mm kleine Würfel schneiden, 100 g Kirschtomaten halbieren. 100 g Mini-Maiskolben in 2 bis 3 mm dünne Ringe schneiden, mit dem restlichen Gemüse zur Spargelsuppe geben, noch einmal aufkochen und 5 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt ziehen lassen.

4 Schwarzbrotscheiben knusprig toasten, etwas fest werden lassen. 1 Bund Schnittlauch fein schneiden, die Hälfte zur Suppe geben, die andere Hälfte mit 80 g Gervais verrühren und die Brotscheiben damit bestreichen.

Suppe mit geriebener Zitronenschale verfeinern, in tiefe Schalen füllen und mit dem Brot servieren.