Sommerliche Minestrone mit Karotten, Sellerie, Tomaten und Makkaroni

Name: Sommerliche Minestrone mit Karotten, Sellerie, Tomaten und Makkaroni
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 150 g Stangensellerie gewürfelt; 200 g Karotten gewürfelt; 1 EL getrocknete, mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano); 200 g Tomaten; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 1 Lorbeerblatt; 100 g kurze Makkaroni; 1/2 Bund Basilikum

Sommerliche Minestrone mit Karotten, Sellerie, Tomaten und Makkaroni - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
150 g Stangensellerie gewürfelt
200 g Karotten gewürfelt
1 EL getrocknete, mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
200 g Tomaten
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
1 Lorbeerblatt
100 g kurze Makkaroni
1/2 Bund Basilikum

Knoblauch und Zwiebel würfeln, in 2 EL Olivenöl anbraten. 150 g Stangensellerie und 200 g Karotten zugeben und ebenfalls mitbraten, mit 1 EL getrockneten Kräutern würzen.
200 g Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, nach 30 Sek. kalt abschrecken, schälen und die Kerne entfernen, würfeln. 1 l Wasser zugießen, aufkochen und 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur einrühren. Lorbeerblatt zugeben.
100 g Makkaroni zugeben und bei schwacher Hitze 12 Minuten kochen. Ab und zu umrühren, Tomaten darin erwärmen. 1/2 Bund Basilikum hacken und die Suppe damit servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	206.0 kcal
Fett (g)	8.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.7 g
Kohlenhydrate (g)	24.0 g
davon Zucker (g)	6.3 g
Eiweiß (g)	4.9 g
Ballaststoffe (g)	4.6 g
Salz (g)	3.0 g