Schwammerlsuppe mit Knusperspeck

Name: Schwammerlsuppe mit Knusperspeck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln; 1 große Zwiebel; 2 EL Öl; Salz; 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche; 8 dünne Scheiben Frühstücksspeck (80 g); 125 ml fettreduziertes Obers 18% Fett; 4 Stiele Majoran; Pfeffer

Schwammerlsuppe mit Knusperspeck - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

300 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 EL Öl
Salz
1 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche
8 dünne Scheiben Frühstücksspeck (80 g)
125 ml fettreduziertes Obers 18% Fett
4 Stiele Majoran
Pfeffer

Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
300 g Kartoffeln und Zwiebel schälen. Kartoffeln in 1 cm große Stücke, Zwiebel klein schneiden. Kartoffeln und Zwiebel in 2 EL Öl anschwitzen, wenig salzen und mit 3/4 l Wasser aufgießen. KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe von erlesenen Waldpilzen einrühren, aufkochen und 10 Min. köcheln. Dabei öfters umrühren.
Währenddessen 8 Speckscheiben auf das vorbereitete Blech legen und im Rohr knusprig backen. 125 ml Schlagobers 18% Fett aufschlagen.
Suppe anrichten, mit Schlagobers, Speckscheiben und Majoran garnieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	297.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.7 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	3.3 g
Eiweiß (g)	6.8 g
Ballaststoffe (g)	3.3 g
Salz (g)	1.6 g