Schwammerlsuppe mit Knusperspeck

Name: Schwammerlsuppe mit Knusperspeck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln; 1 große Zwiebel; 2 EL Öl; Salz; 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche; 8 dünne Scheiben Frühstücksspeck (80 g); 125 ml fettreduziertes Obers 18% Fett; 4 Stiele Majoran; Pfeffer

Schwammerlsuppe mit Knusperspeck - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

300 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 EL Öl
Salz
1 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche
8 dünne Scheiben Frühstücksspeck (80 g)
125 ml fettreduziertes Obers 18% Fett
4 Stiele Majoran
Pfeffer

Zubereitung

Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
300 g Kartoffeln und Zwiebel schälen. Kartoffeln in 1 cm große Stücke, Zwiebel klein schneiden. Kartoffeln und Zwiebel in 2 EL Öl anschwitzen, wenig salzen und mit 3/4 l Wasser aufgießen. KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe von erlesenen Waldpilzen einrühren, aufkochen und 10 Min. köcheln. Dabei öfters umrühren.
Währenddessen 8 Speckscheiben auf das vorbereitete Blech legen und im Rohr knusprig backen. 125 ml Schlagobers 18% Fett aufschlagen.
Suppe anrichten, mit Schlagobers, Speckscheiben und Majoran garnieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.