Knorr - Schwammerlgulasch mit Knödel

Schwammerlgulasch mit Knödel

Schwammerlgulasch mit Knödel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 40 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 2 Semmeln vom Vortag
  • 125 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 2 Eidotter
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 2 Eiweiß
  • 500 g Pilze nach Wahl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Margarine
  • 1 EL Paprikapulver
  • Mehl
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 125 ml Schlagobers
  • gemahlener Kümmel
  • 2 EL Liebstöckel

  1. Die Semmeln in kleine Stücke zerteilen und in 125 ml Milch einweichen.

  2. 50 g Butter cremig rühren, nach und nach 2 Eidotter einrühren und die eingeweichten Semmeln ausdrücken und dazumischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 2 Eiklar zu festem Schnee schlagen und unter die Semmelmasse ziehen.

  3. Kleine Formen oder Espressotassen mit Butter ausstreichen und die Masse einfüllen. Im Wasserbad im Backrohr bei 180°C ca. 25 Minuten garen.

  4. 500 g Pilze in Spalten, Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. Alles gemeinsam in 4 EL Margarine anschwitzen, mit 1 EL Paprikapulver bestreuen, mit etwas Mehl bestauben und mit 1 EL Balsamico ablöschen.

  5. Mit ¼ l Wasser und KNORR Bouillon Pur Gemüse auffüllen, aufkochen und mit 125 ml geschlagenem Obers verfeinern. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Liebstöckel würzen und gemeinsam mit den Knödeln servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 447.0 kcal
Fett (g) 34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 17.0 g
Kohlenhydrate (g) 20.0 g
davon Zucker (g) 6.5 g
Eiweiß (g) 13.0 g
Ballaststoffe (g) 3.7 g
Salz (g) 2.1 g

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