Knorr - Safranrisotto mit Gorgonzola

Safranrisotto mit Gorgonzola

Safranrisotto mit Gorgonzola - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 60 g Zwiebel (1 Stück)
  • 3 EL Olivenöl
  • 300 g Risotto-Reis
  • 125 ml Weißwein
  • 1 Briefchen Safran
  • 150 g Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse

  1. Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Olivenöl dünsten. Safran in Weißwein einweichen (10 Min.)

  2. Risottoreis zum Zwiebel geben und rühren, bis alle Reiskörner mit Fett überzogen sind. Mit Safran-Weißwein aufgießen und einkochen. Knorr Bouillon Pur Gemüse in 1 l heißem Wasser auflösen und Risotto immer wieder aufgießen und einkochen lassen, dabei ständig umrühren. Das Risotto ist fertig, wenn die Reiskörner innen noch ein wenig „al dente“ sind.

  3. Gorgonzola zerpflücken und unter das Risotto rühren. Zugedeckt ohne Hitze 5 Min. ziehen lassen. Mit Rucola und Pinienkernen garnieren und servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 535.0 kcal
Fett (g) 24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.3 g
Kohlenhydrate (g) 60.0 g
davon Zucker (g) 2.0 g
Eiweiß (g) 13.0 g
Ballaststoffe (g) 1.9 g
Salz (g) 4.2 g

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