Rucola-Tomaten-Zucchini-Couscous-Salat mit gebratenem Fetakäse

KNORR Bio Bouillon Gemüse in 1/4 l Wasser aufkochen und über den Couscous gießen. Kurz umrühren und zugedeckt 15 Minuten quellen lassen.

8 Cocktailtomaten vierteln, Zucchini in Würfel und Lauch in Ringe schneiden. Das Gemüse zum Couscous geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermischen.

KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit 4 EL Olivenöl und 4 EL Wasser vermischen, den Salat damit marinieren. Zuletzt 50 g Rucola unterheben und kurz ziehen lassen.

Feta in acht Würfel schneiden und mit je 1 Scheibe Speck umwickeln, in einer beschichteten Pfanne kurz rundherum anbraten. Couscoussalat anrichten und mit den Feta-Speckwürfeln garnieren.