Knorr - Rindsuppe mit Butternockerln und Lauch

Rindsuppe mit Butternockerln und Lauch

Rindsuppe mit Butternockerln und Lauch - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 80 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 1 Eiklar
  • 1 EL geschnittener Schnittlauch
  • 50 g glattes Mehl
  • 4 TL KNORR Rindessa
  • 40 g Lauch
  • Muskatnuss
  • 40 g Press-Schinken
  • Jodsalz
  • 100 g Semmelbrösel

  1. Dotter mit Butter gut verrühren und mit wenig Salz und geriebener Muskatnuss würzen. Eiklar zu Schnee schlagen. Schnee, Brösel und Mehl in den Butterabtrieb rühren. Nockerlmasse 1/4 Stunde in den Kühlschrank stellen.

  2. Aus der Masse acht Nockerln formen, in kochendes Wasser legen und bei schwacher Hitze 9 Minuten ziehen lassen.

  3. Lauch längs halbieren und mit dem Schinken in dünne Streifen schneiden.

  4. 1 Liter Wasser aufkochen, KNORR Rindessa einrühren. Lauch und Schinken zugeben und ca. 1 Minute schwach kochen. Suppe mit den Nockerln anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 333.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12.0 g
Kohlenhydrate (g) 29.0 g
davon Zucker (g) 1.9 g
Eiweiß (g) 7.9 g
Ballaststoffe (g) 1.9 g
Salz (g) 2.0 g

Ähnliche Rezepte