Raclette

Name: Raclette
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Französisch
Ingredients: 500 g Brokkoli; 1 kleiner Kopf Karfiol; Jodsalz; 2 rote Paprika; 12 Champignons; 2 Zwiebeln; 12 sauer eingelegte Maiskölbchen; 600 g Raclettekäse, in Scheiben; 12 Scheiben roher Schinken; 150 g Salami; 6 EL Kuner Curry Sauce; 6 EL Kuner Chili Sauce; 6 EL Kuner Cocktail Sauce

Beim Raclette wird jeder selbst am Tisch zum Koch: Pfännchen füllen und dem Käse beim Schmelzen zusehen. Unser Rezept zeigt, wie man es vorbereitet.

10 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
6 People

Dient

Zutaten

500 g Brokkoli
1 kleiner Kopf Karfiol
Jodsalz
2 rote Paprika
12 Champignons
2 Zwiebeln
12 sauer eingelegte Maiskölbchen
600 g Raclettekäse, in Scheiben
12 Scheiben roher Schinken
150 g Salami
6 EL Kuner Curry Sauce
6 EL Kuner Chili Sauce
6 EL Kuner Cocktail Sauce

Kochmethoden

Karfiol und Brokkoli in Röschen teilen. Karfiolröschen in kochendem Salzwasser 7 Minuten garen. Brokkoli zufügen und weitere ca. 8 Minuten garen. Das Gemüse sollte bissfest sein. Gemüse in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Paprika, Pilze und Zwiebeln putzen und klein schneiden. Gemüse in Schalen, Käse, Schinken und Salami auf Platten bereitstellen.
Raclette-Gerät aufheizen. Raclette-Pfännchen nach Belieben mit den Zutaten bestücken und Käse darübergeben. Unter dem Raclette-Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Kuner Saucen servieren.