Pilzquiche mit Zucchinistreifen

Name: Pilzquiche mit Zucchinistreifen
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g frischer pikanter Mürbeteig; 300 g braune Champignons; 300 g Zucchini; 1 Zwiebel; 1 Bund Thymian; 1 EL Öl; 1 Knoblauchzehe; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 3 Eier; 150 ml Milch; 150 g Sauerrahm; 60 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse

Pilzquiche mit Zucchinistreifen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
8 People

Dient

Zutaten

400 g frischer pikanter Mürbeteig
300 g braune Champignons
300 g Zucchini
1 Zwiebel
1 Bund Thymian
1 EL Öl
1 Knoblauchzehe
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
3 Eier
150 ml Milch
150 g Sauerrahm
60 g geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse

Kochmethoden

Mürbteig in eine Quiche- bzw. Tarteform (28 cm Durchmesser) geben und damit auskleiden. 30 Minuten kalt stellen.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen und mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Thymian waschen, trockentupfen und Blättchen abzupfen.
Zwiebel in einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Knoblauch schälen, fein hacken und Champignons und Zucchini zugeben, ca. 10 Minuten braten. Thymian untermischen. Gemüse auf dem Teigboden verteilen. Bouillon Pur in wenig heißem Wasser auflösen
Eier, Milch, Sauerrahm, Parmesan und Bouillon verrühren und über das Gemüse gießen. Quiche im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 40 Min. backen.