Palatschinken mit Paprika, Zucchini und Champignons

Name: Palatschinken mit Paprika, Zucchini und Champignons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 330 ml Milch; Jodsalz; 120 g glattes Mehl; 3 Eier; 6 EL Öl; 100 g gelber Paprika; 100 g roter Paprika; 100 g Zucchini; 50 g Champignons; 1 EL Butter; 200 ml Schlagobers; 100 ml Weißwein; 1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 3 EL KNORR Fix-Einbrenn

Palatschinken mit Paprika, Zucchini und Champignons - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
3 People

Dient

Zutaten

330 ml Milch
Jodsalz
120 g glattes Mehl
3 Eier
6 EL Öl
100 g gelber Paprika
100 g roter Paprika
100 g Zucchini
50 g Champignons
1 EL Butter
200 ml Schlagobers
100 ml Weißwein
1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
3 EL KNORR Fix-Einbrenn

Kochmethoden

Für den Teig zuerst 330 ml Milch mit einer Prise Salz verrühren, dann 120 g Mehl und 3 Eier untermischen. Aus dem Teig sechs gleich große Palatschinken in 6 EL Öl backen und im vorgeheizten Rohr (50 °C) warmhalten.
Je 100 g gelber und roter Paprika, 100 g Zucchini und 50 g Champignons in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Gemüse in 1 EL Butter anschwitzen und mit 200 ml Obers und 100 ml Wein aufgießen. 1 TL KNORR Gemüse Bouquet einrühren. Gemüse mit 3 EL KNORR Fix-Einbrenn binden und 3 Minuten köcheln.
Palatschinken mit der Gemüsefülle gleichmässig bestreichen, zusammenfalten und auf Tellern anrichten.