Osterlamm mit Marillen

Name: Osterlamm mit Marillen
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Margarine; 100 g Kristallzucker; 2 Eier; 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft); 1 Päckchen Vanillezucker; 60 g Mehl; 60 g Maizena Maisstärke; 2 TL Backpulver; 60 g gemahlene Mandeln; 200 g Marillenkonfitüre; 25 g gehackte Pistazien zum Garnieren; 2 EL Staubzucker zum Garnieren

Osterlamm mit Marillen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
8 People

Dient

Zutaten

100 g Margarine
100 g Kristallzucker
2 Eier
1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Mehl
60 g Maizena Maisstärke
2 TL Backpulver
60 g gemahlene Mandeln
200 g Marillenkonfitüre
25 g gehackte Pistazien zum Garnieren
2 EL Staubzucker zum Garnieren

Kochmethoden

Margarine mit Zucker sehr schaumig aufschlagen. Eier, Zitronenschale und –saft und Vanillezucker unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen, darüber sieben und mit den Mandeln zu einem glatten Teig verrühren.
Eine Osterlamm-Form gut ausfetten, mit Mehl ausstreuen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 35-40 Minuten backen.
Etwas auskühlen lassen und das Lamm aus der Form lösen. Konfitüre in einem Topf auflösen und das Lamm damit einstreichen. Den unteren Teil mit den Pistazien einstreuen und 30 Minuten abkühlen lassen. Mit Staubzucker bestäubt servieren.