Lammrollbraten mit Kräutern, glasiertem Knoblauch, Jungzwiebeln, Rotkraut und Kartoffelknödeln

Name: Lammrollbraten mit Kräutern, glasiertem Knoblauch, Jungzwiebeln, Rotkraut und Kartoffelknödeln
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Lammrollbraten (Schulter); Jodsalz, Pfeffer; 1 Zweiglein Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 8 Knoblauchzehen; 4 Jungzwiebeln; 6 EL Olivenöl; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind; 1 Pkg. Tiefkühl-Rotkraut; 1 Pkg. KNORR Kartoffel Knödel halb + halb Bayrische Art

Lammrollbraten mit Kräutern, glasiertem Knoblauch, Jungzwiebeln, Rotkraut und Kartoffelknödeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
1 H 10 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

800 g Lammrollbraten (Schulter)
Jodsalz, Pfeffer
1 Zweiglein Rosmarin
1 Zweig Thymian
8 Knoblauchzehen
4 Jungzwiebeln
6 EL Olivenöl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
1 Pkg. Tiefkühl-Rotkraut
1 Pkg. KNORR Kartoffel Knödel halb + halb Bayrische Art

Zubereitung

Lammbraten mit Salz und Pfeffer würzen und mit den gehackten Kräutern einreiben.
8 Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. 4 Jungzwiebeln grob teilen.
In einer Bratenform 6 EL Öl erhitzen, das Lamm kurz rundherum anbraten und dann herausnehmen. Im Bratenrückstand Knoblauch und Jungzwiebeln kurz glasieren. Das Fleisch auf das Gemüse setzen und im Backrohr bei 180°C ca. 60 Minuten braten lassen.
1/2 l Wasser mit Knorr Bouillon Pur Rind aufkochen und damit immer wieder den Braten übergießen.
Rotkraut und Erdäpfelknödel nach Packungsanleitung zubereiten und zusammen mit dem Braten servieren.