Osterlamm aus Kartoffelbrötchen

Name: Osterlamm aus Kartoffelbrötchen
Prep time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 18
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Beutel KNORR Kartoffel Knödel halb + halb Bayrische Art; 500 g Weizen Mehl Type 550; 1 P. Trockengerm; 2 TL Jodsalz; 2 TL Kristallzucker; 2 Eier; Backpapier

So fluffig und lange frisch: Osterlamm aus Kartoffelbrötchen - entdecke ein einfaches Rezept.

Einfach

Schwierigkeit
35 Min

Vorbereitung
18

Portion(en)

2 Beutel KNORR Kartoffel Knödel halb + halb Bayrische Art
500 g Weizen Mehl Type 550
1 P. Trockengerm
2 TL Jodsalz
2 TL Kristallzucker
2 Eier
Backpapier

KNORR Kartoffelteigpulver, 500 g Mehl, Germ, 2 TL Salz und 2 TL Zucker in eine große Schüssel geben und gut vermischen. 2 Eier zugeben. 550 ml warmes Wasser (einfach aus der Leitung) zugeben und alles mit den Knethaken des Handmixers und den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt mit einem Tuch an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mit bemehlten Händen auf einer bemehlten Fläche durchkneten und in 18 Portionen teilen.
Teiglinge mit bemehlten Händen kugelrund formen. Kugeln auf dem Backblech zum Osterlamm aus Kartoffelbrötchen aneinandersetzen. Für den Kopf werden zwei Kugeln verknetet und oval geformt. Für die Beine und die Ohren werden je ein Teigling geteilt und entsprechend in Form gebracht. Osterlamm aus Kartoffelbrötchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	109.0 kcal
Fett (g)	0.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.2 g
Kohlenhydrate (g)	21.0 g
davon Zucker (g)	1.0 g
Eiweiß (g)	3.8 g
Ballaststoffe (g)	1.1 g
Salz (g)	0.56 g