Milchreis-Auflauf mit Mandeln und Pfirsichen

2 Beutel KNORR Sweety Milchreis laut Packungsanweisung zubereiten. 1 Dose Pfirsiche abtropfen lassen, 3 Eiklar mit 2 EL Zucker steif schlagen, 2 EL Mandeln unterheben.

3 Eigelb und 2 EL Milch verrühren und mit 2 EL Rosinen unter den Milchreis geben. Geschlagenes Eiklar halbieren und die Hälfte ebenfalls unter den Reis heben.

Auflaufform mit Pflanzencreme ausstreichen, Reis und Pfirsiche in die Auflaufform geben (mit Pfirsichen abschließen). Restliches geschlagenes Eiklar wie Wölkchen auf dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) 10 Minuten überbacken.