Mediterranes Ofengemüse

Name: Mediterranes Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterran, Italienisch
Ingredients: 150 g Zucchini; 150 g Tomaten; 1 roter Paprika; 1 grüner Paprika; 150 g Melanzani; 75 g rote Zwiebeln; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Rosmarin; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 15 g schwarze Oliven ohne Stein

Gemüse schneiden, Bouillon dazu geben und ab in den Ofen - so einfach geht Ofengemüse. Garantiert lecker wird's mit diesem Rezept.

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

150 g Zucchini
150 g Tomaten
1 roter Paprika
1 grüner Paprika
150 g Melanzani
75 g rote Zwiebeln
2 Stk. Knoblauchzehe
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Rosmarin
Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
15 g schwarze Oliven ohne Stein

Gemüse und Zwiebeln in 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken und mit Kräutern, Pfeffer und Olivenöl verrühren, mit dem Gemüse vermischen. In eine feuerfeste Form oder Pfanne geben. KNORR Gemüse Bouillon in 200 ml heißes Wasser einrühren und über das Ofengemüse gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft 25 - 30 Min. braten, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Vor dem Servieren mit fein gehackten Oliven vermischen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	179.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.7 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	4.1 g
Ballaststoffe (g)	6.3 g
Salz (g)	0.76 g