Lammkeule

Name: Lammkeule
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 EL Pflanzenöl; Jodsalz, Pfeffer; 4 EL gemischte, gehackte Frühlingskräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel); 1 Stk. Lammkeule mit Knochen (ca. 1,7 kg); 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten; einige gehackte Rosmarinnadeln

Zu Ostern oder sonstigen feierlichen Anlässen gehört ein Lammgericht gerne dazu. Probiere doch einmal unser Rezept für Lammkeule. Eingebettet in frische Frühlingszwiebeln und Karotten, abgeschmeckt mit Sauce Pur zu Braten sowie verfeinert mit Rosmarin wird diese Speise zu einem Hochgenuss. Als Beilage rundest du dein Lammkeulen-Gericht mit goldbraun gebratenen Schupfnudeln und Fisolen ab.

1 H 30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

4 EL Pflanzenöl
Jodsalz, Pfeffer
4 EL gemischte, gehackte Frühlingskräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
1 Stk. Lammkeule mit Knochen (ca. 1,7 kg)
2 Zwiebeln
2 Karotten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten
einige gehackte Rosmarinnadeln

Öl, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren. Lammkeule waschen, trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen und in einen backofengeeigneten Bräter legen.
Zwiebeln und Karotten schälen, beides würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Gemüse um die Lammkeule herum verteilen. KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten in 1/4 l (250 ml) warmen (nicht kochendem) Wasser auflösen, zu der Lammkeule geben und abgedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 90 Minuten garen.
Sauce mit Rosmarin verfeinern. Lammfleisch in Scheiben vom Knochen schneiden und mit der Sauce servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	369.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.0 g
Kohlenhydrate (g)	7.0 g
davon Zucker (g)	5.0 g
Eiweiß (g)	42.0 g
Ballaststoffe (g)	2.1 g
Salz (g)	0.94 g