Knorr - Kürbis-Curry-Eintopf mit Kokosmilch

Kürbis-Curry-Eintopf mit Kokosmilch

Kürbis-Curry-Eintopf mit Kokosmilch - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Stk. frischer Ingwer
  • 1000 g Hokkaidokürbis
  • 1 Chilischote
  • 1 roter Paprika
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 200 ml Kokosmilch ungesüßt

  1. Zwiebel fein würfeln. Ingwer hacken oder raspeln. Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Chilischote entkernen, schälen und fein hacken. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Zwiebel, Chili-Schote und Ingwer etwa 3 Minuten in Rapsöl anbraten, bis sie weich sind. Curry und Kürbis hinzugeben. 1 Minute lang mitbraten.

  3. 500 ml Wasser, KNORR Bouillon Pur und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und 5 Minuten kochen.

  4. Paprikastücke zugeben und weitere 5 Minuten garen.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 212.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.8 g
Kohlenhydrate (g) 15.0 g
davon Zucker (g) 13.0 g
Eiweiß (g) 4.3 g
Ballaststoffe (g) 8.4 g
Salz (g) 1.6 g

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