Knorr - Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Selchkarree

Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Selchkarree

Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Selchkarree - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Stangen Porree frisch
  • Jodsalz
  • 400 g Selchkarree
  • 150 ml Milch
  • 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 3 Eier
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • 2 Äpfel
  • 50 g Walnusskerne
  • 30 g Semmelbrösel
  • 30 g Butter

  1. 600 g Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 2 Stangen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten kochen. Porree nach 3 Minuten mitgaren. Abtropfen lassen.

  2. Selchkarree in Würfel schneiden. 150 ml Milch, 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett), 3 Eier und KNORR Bouillon Pur Gemüse pürieren. Mit Pfeffer und Majoran würzen.

  3. 2 Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit Kartoffeln, Porree und Selchkarree in eine Auflaufform schichten. Mit der Eiermilch begießen.

  4. 50 g Nüsse hacken. Mit 30 g Semmelbröseln, 30 g Butter und Majoran in einem Topf erhitzen. Auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 45 – 50 Minuten backen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 595.0 kcal
Fett (g) 29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 10.0 g
Kohlenhydrate (g) 42.0 g
davon Zucker (g) 17.0 g
Eiweiß (g) 37.0 g
Ballaststoffe (g) 6.0 g
Salz (g) 6.3 g

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