Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Selchkarree

Name: Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Selchkarree
Prep time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 2 Stangen Porree frisch; Jodsalz; 400 g Selchkarree; 150 ml Milch; 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 3 Eier; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; Pfeffer; 1 TL getrockneter Majoran; 2 Äpfel; 50 g Walnusskerne; 30 g Semmelbrösel; 30 g Butter

Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Selchkarree - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

600 g festkochende Kartoffeln
2 Stangen Porree frisch
Jodsalz
400 g Selchkarree
150 ml Milch
150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
3 Eier
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
Pfeffer
1 TL getrockneter Majoran
2 Äpfel
50 g Walnusskerne
30 g Semmelbrösel
30 g Butter

Kochmethoden

600 g Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 2 Stangen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten kochen. Porree nach 3 Minuten mitgaren. Abtropfen lassen.
Selchkarree in Würfel schneiden. 150 ml Milch, 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett), 3 Eier und KNORR Bouillon Pur Gemüse pürieren. Mit Pfeffer und Majoran würzen.
2 Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit Kartoffeln, Porree und Selchkarree in eine Auflaufform schichten. Mit der Eiermilch begießen.
50 g Nüsse hacken. Mit 30 g Semmelbröseln, 30 g Butter und Majoran in einem Topf erhitzen. Auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 45 – 50 Minuten backen.