Knorr - Gebratene Lammschulter mit Kartoffeln

Gebratene Lammschulter mit Kartoffeln

Gebratene Lammschulter mit Kartoffeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 2 H

    Kochzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitungszeit

  • 4 People

    Dient

Zutaten

  • 600 g Kartoffeln speckig
  • 200 g Zwiebeln
  • 400 g Safranmilch Pilze (ersatzweise Austernpilze)
  • 1200 g Lammschulter mit Knochen
  • 0.5 l trockener Weißwein (ersatzweise Wasser)
  • 2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
  • 1 EL Essig
  • 2-3 Zweige frischer Rosmarin
  • 1/2 Bund frischer Thymian

Kochmethoden

  1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Kartoffeln halbieren, Zwiebel in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Kartoffeln, Zwiebeln und Pilze in eine gefettete große Auflaufform oder Backblech geben.

  2. 500 ml Wasser und Weißwein in einem Topf erhitzen. Knorr Goldaugen Bouillon zufügen. Essig und Kräuterzweige zugeben.

  3. Lammschulter auf das Gemüse geben. Fleischbrühe über das Fleisch gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 45-60 Minuten garen. Fleisch wenden und weitere ca. 45 Minuten garen. Fleisch immer wieder mit dem Bratensud beträufeln. Das Fleisch ist fertig, wenn 75 °C Kerntemperatur erreicht sind und es sich leicht vom Knochen lösen lässt.

Nährwerte

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 537.0 kcal
Protein (g) 56.0 g
Carbohydrates (g) 24.0 g
Sugar (g) 3.7 g
Fat (g) 13.0 g
Fibre (g) 3.9 g