Frühlingsröllchen mit Spargel und Schinken

1 kg Spargel schälen, die Enden abschneiden. In ungesalzenem Wasser mit 1 Prise Zucker 15 - 20 Minuten kochen. Spargel abgießen, dabei das Kochwasser auffangen.

250 g Schinkenscheiben mit 3 EL Petersilie bestreuen, jeweils 3 Spargelstangen darauf legen und einrollen. Spargel-Schinken-Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen.

500 ml Spargelkochwasser und 150 ml Kochcreme aufkochen, KNORR Bitte zu Tisch! Spargelcreme Suppe in die kochende Flüssigkeit einrühren, kurz aufkochen und über die Röllchen gießen. Mit 150 g Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 160 °C) 20 - 25 Minuten überbacken.