Feiner Schweinsbraten auf Jägerart mit Champignons

Name: Feiner Schweinsbraten auf Jägerart mit Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 120 g Champignons; 80 g Hamburger Speck; 600 g Schweinsnuss; Pfeffer; 3 Prisen Jodsalz; Rosmarin; 3 EL Öl; 125 ml Weißwein (ersatzweise Wasser); 1 Beutel KNORR Basis Kräuter Rahm Schnitzel

Feiner Schweinsbraten auf Jägerart mit Champignons - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 große Zwiebel
4 Knoblauchzehen
120 g Champignons
80 g Hamburger Speck
600 g Schweinsnuss
Pfeffer
3 Prisen Jodsalz
Rosmarin
3 EL Öl
125 ml Weißwein (ersatzweise Wasser)
1 Beutel KNORR Basis Kräuter Rahm Schnitzel

Zubereitung

1 Zwiebel sechsteln, 4 Knoblauchzehen und 120 g Champignons halbieren und 80 g Hamburger Speck in grobe Würfel schneiden. 600 g Schweinsnuss mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. 3 EL Öl in einer feuerfesten Pfanne (oder Schmortopf) erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel, Speck und Champignons im Bratrückstand anrösten, mit 125 ml Weißwein und 3/8 l Wasser aufgießen, KNORR Basis einrühren und aufkochen.
Fleisch einlegen und zugedeckt ca. 60 Minuten bei 180 °C (Umluft 160 °C) im vorgeheizten Backofen dünsten. Nach halber Dünstzeit den Deckel entfernen und Fleisch fertig garen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.