Erdäpfel-Schwammerl-Strudel mit Bärlauchstreifen

300 g Pfanni Beste Ernte Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Wasser mit 1 Würfel Knorr Goldaugen Bouillon 5 Min. al dente kochen, dann abseihen und in eine Schüssel geben.

Backrohr auf 180 °C vorheizen. 2 Frühlingszwiebeln, 50 g Bärlauch und 80 g Champignons schneiden und in 2 EL Pflanzencreme anschwitzen, dann zu den Kartoffelwürfeln geben und gut vermischen. Knorr Basis Schwammerlragout und ein Ei dazugeben und durchrühren.

Blätterteig ausrollen und mit der Masse belegen, dann fest einrollen und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im Rohr ca. 25 Min. backen.

Knorr Feinschmecker Waldpilz Sauce laut Packungsangabe herstellen und mit dem Strudel servieren.